අපි මීට පෙර එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) වත්මන් හොඳ නිෂ්පාදන පිළිවෙත්, උපද්‍රව විශ්ලේෂණය සහ මිනිස් ආහාර සඳහා අවදානම්-පාදක වැළැක්වීමේ පාලනයන් පිළිබඳව ලිව්වෙමු, නමුත් මෙම ලිපිය විශේෂයෙන් අවධානය යොමු කරනුයේ සුරතල් ආහාර ඇතුළු සත්ව ආහාර කෙරෙහි ය. ෆෙඩරල් ආහාර, ඖෂධ සහ රූපලාවන්‍ය පනත (FD&C පනත) "මිනිස් ආහාර වැනි සියලුම සත්ව ආහාර ආහාරයට ගැනීමට ආරක්ෂිත විය යුතු අතර, සනීපාරක්ෂක තත්වයන් යටතේ නිෂ්පාදනය කළ යුතු අතර, හානිකර ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවිය යුතු අතර, සත්‍ය ලෙස ලේබල් කළ යුතු" බව FDA වසර ගණනාවක් තිස්සේ සඳහන් කර ඇත.
වෙළඳ දැන්වීම් නරඹන්න හෝ සුරතල් සතුන්ගේ ආහාර මංසන්ධියක ඇවිදින්න, එවිට සුරතල් ආහාර සියලු වර්ගවල ආකාරවලින් පැමිණෙන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත - බල්ලන් සඳහා වියළි ආහාර යෝධ බෑග්, කෑන් වල ඝන මස් සහ හොදි, බළලුන් සඳහා ලෝහමය බෑග්වල තෙතමනය සහිත පෙති සහිත ආහාර, පෙට්ටිවල වියළි ආහාර කුඩා බෑග්, හාවන් සඳහා පෙති බෑග්, චින්චිල්ලා සඳහා පිදුරු සහ ගෘහාශ්‍රිත සතුන් සඳහා ඒ අතර ඇති සියල්ල. නිෂ්පාදකයින් සෑම වර්ගයකම සුරතල් ආහාර සඳහා නිවැරදි ආහාර සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණ උපකරණ භාවිතා කළ යුතුය - වියළි, තෙත්, දියර, ආදිය, මෙන්ම ඇසුරුම් වර්ගය.
ඉතින්, සත්ව ආහාරවල හානිකර ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවිය යුතු බව FDA විසින් නියම කරන විට, එයට ක්ෂුද්‍රජීවී දූෂක වලට අමතරව භෞතික දූෂක ද ඇතුළත් වේ. මිනිස් ආහාර සැකසීමේදී මෙන්, සුරතල් ආහාර නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේ සෑම අදියරකටම පියවර කිහිපයක් ඇති අතර, ඒ සියල්ල දූෂණය වීමේ හෝ ගුණාත්මක ගැටළු ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇති කරයි. පැමිණෙන අමුද්‍රව්‍ය ගොවිපල ට්‍රැක්ටර් මගින් ලබා ගන්නා ලද පාෂාණ හෝ වීදුරු සැඟවිය හැක. යන්ත්‍රෝපකරණ මිශ්‍ර කිරීම, කැපීම සහ පිරවීම කැඩී යා හැකි අතර ප්ලාස්ටික් හෝ ලෝහ කැබලි කැඩී ගොස් වාහක පටි මතට - සහ ක්‍රියාවලියේ ඕනෑම ස්ථානයක ආහාර වලට වැටිය හැකිය. කැඩුණු වීදුරු කැබැල්ලක් හෝ දැල් තිරයක් ආහාර බඳුනක් ගිල දමන සුරතල් සතෙකුට විශාල භෞතික හානියක් කළ හැකිය.
ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ තත්ත්ව තාක්ෂණයන්
දූෂිත නිෂ්පාදනයක් ගබඩා රාක්ක වෙත ළඟා නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා නිෂ්පාදකයින් නිසි ආහාර සුරක්ෂිතතා තාක්ෂණයන් ක්‍රියාත්මක කළ යුතුය. කාර්මික ආහාර ලෝහ අනාවරක අනවශ්‍ය ලෝහ දූෂණය හඳුනා ගැනීමට සහ ක්‍රියාවලියෙන් දූෂිත පැකේජ ඉවත් කිරීමට ආහාර පරීක්ෂා කරයි. නවතම Fanchi-tech ලෝහ අනාවරක එකවර ක්‍රියාත්මක වන පරිශීලක-තෝරා ගත හැකි සංඛ්‍යාත තුනක් දක්වා පරිලෝකනය කිරීමට හැකියාව ඇති අතර, ෆෙරස්, ෆෙරස් නොවන සහ මල නොබැඳෙන වානේ ලෝහ දූෂක සොයා ගැනීමේ ඉහළම සම්භාවිතාවක් ලබා දෙයි. ආහාර X-ray පරීක්ෂණ පද්ධති ගල් සහ කැල්සිෆයිඩ් අස්ථි වැනි ලෝහමය සහ ලෝහමය නොවන විදේශීය වස්තු දූෂක දෙකම හඳුනා ගන්නා අතර කෑන් සහ තීරු ඇසුරුම් සමඟ භාවිතා කළ හැකිය. කොම්බෝ පද්ධති කම්හලේ ඉඩ ඉතිරි කර ගැනීමට සහ ගුණාත්මකභාවය සහ ආරක්ෂක පරීක්ෂණ දෙකම ලබා දීමට ශිල්පීය ක්‍රම ඒකාබද්ධ කරයි.
ඊට අමතරව, මිනිසුන් සඳහා සපයන ආහාර මෙන්, සුරතල් ආහාර ලේබල් කිරීම ද නියාමනය කරනු ලැබේ. වත්මන් FDA රෙගුලාසි වලට "නිෂ්පාදකයාගේ හෝ බෙදාහරින්නාගේ නිෂ්පාදනය, ශුද්ධ ප්‍රමාණ ප්‍රකාශය, නම සහ ව්‍යාපාර ස්ථානය නිසි ලෙස හඳුනා ගැනීම සහ නිෂ්පාදනයේ ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය උපරිමයෙන් අවම වශයෙන් බර මත පදනම්ව නිසි ලෙස ලැයිස්තුගත කිරීම අවශ්‍ය වේ. සමහර ප්‍රාන්ත තමන්ගේම ලේබල් කිරීමේ රෙගුලාසි ද ක්‍රියාත්මක කරයි. මෙම රෙගුලාසි බොහොමයක් ඇමරිකානු ආහාර පාලන නිලධාරීන්ගේ සංගමය (AAFCO) විසින් සපයන ලද ආකෘතියක් මත පදනම් වේ."
"බර මත පදනම්ව, නිෂ්පාදනයේ ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අවම වශයෙන් ලැයිස්තුගත කිරීම" කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. පැකේජයක් වැඩිපුර හෝ අඩුවෙන් පුරවා ඇති නිසා බර වැරදි නම්, පෝෂක තොරතුරු ද වැරදි වනු ඇත. නිෂ්පාදන ප්‍රචාරණය කරන ලද බර සපුරාලීම සහතික කිරීමට සහ ශාක නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව ප්‍රශස්ත කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා චෙක්වේයිං පද්ධති හරහා ගමන් කරන සෑම පැකේජයක්ම කිරා මැන බලයි, සහ අඩු/අධික බර නිෂ්පාදන ප්‍රතික්ෂේප කරනු ලැබේ.
ඊට අමතරව, මිනිසුන් සඳහා සපයන ආහාර මෙන්, සුරතල් ආහාර ලේබල් කිරීම ද නියාමනය කරනු ලැබේ. වත්මන් FDA රෙගුලාසි වලට "නිෂ්පාදකයාගේ හෝ බෙදාහරින්නාගේ නිෂ්පාදනය, ශුද්ධ ප්‍රමාණ ප්‍රකාශය, නම සහ ව්‍යාපාර ස්ථානය නිසි ලෙස හඳුනා ගැනීම සහ නිෂ්පාදනයේ ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය උපරිමයෙන් අවම වශයෙන් බර මත පදනම්ව නිසි ලෙස ලැයිස්තුගත කිරීම අවශ්‍ය වේ. සමහර ප්‍රාන්ත තමන්ගේම ලේබල් කිරීමේ රෙගුලාසි ද ක්‍රියාත්මක කරයි. මෙම රෙගුලාසි බොහොමයක් ඇමරිකානු ආහාර පාලන නිලධාරීන්ගේ සංගමය (AAFCO) විසින් සපයන ලද ආකෘතියක් මත පදනම් වේ."
"බර මත පදනම්ව, නිෂ්පාදනයේ ඇති සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අවම වශයෙන් ලැයිස්තුගත කිරීම" කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. පැකේජයක් වැඩිපුර හෝ අඩුවෙන් පුරවා ඇති නිසා බර වැරදි නම්, පෝෂක තොරතුරු ද වැරදි වනු ඇත. නිෂ්පාදන ප්‍රචාරණය කරන ලද බර සපුරාලීම සහතික කිරීමට සහ ශාක නිෂ්පාදන කාර්යක්ෂමතාව ප්‍රශස්ත කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා චෙක්වේයිං පද්ධති හරහා ගමන් කරන සෑම පැකේජයක්ම කිරා මැන බලයි, සහ අඩු/අධික බර නිෂ්පාදන ප්‍රතික්ෂේප කරනු ලැබේ.
පළ කිරීමේ කාලය: ජූනි-06-2022