රසකැවිලි සමාගම් ලෝහමය ඇසුරුම්කරණයට මාරු වන්නේ නම්, ඕනෑම විදේශීය වස්තුවක් හඳුනා ගැනීම සඳහා ආහාර ලෝහ අනාවරක වෙනුවට ආහාර එක්ස් කිරණ පරීක්ෂණ පද්ධති සලකා බැලිය යුතුය. සැකසුම් කම්හලෙන් පිටවීමට අවස්ථාවක් ලැබීමට පෙර ආහාර නිෂ්පාදනවල විදේශීය දූෂක පවතින බව හඳුනා ගැනීම සඳහා එක්ස් කිරණ පරීක්ෂාව පළමු ආරක්ෂක මාර්ගවලින් එකකි.
ඇමරිකානුවන්ට රසකැවිලි අනුභව කිරීමට නව නිදහසට කරුණු අවශ්‍ය නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, 2021 දී එක්සත් ජනපද සංගණන කාර්යාංශය වාර්තා කළේ ඇමරිකානුවන් වසර පුරා රසකැවිලි රාත්තල් 32 ක් පමණ පරිභෝජනය කරන බවත්, එයින් වැඩි ප්‍රමාණයක් චොකලට් බවත්ය. වාර්ෂිකව චොකලට් මෙට්‍රික් ටොන් මිලියන 2.2 කට වඩා ආනයනය කරනු ලබන අතර, ඇමරිකානුවන් 61,000 ක් රසකැවිලි සහ සංග්‍රහ නිෂ්පාදනයේ සේවය කරති. නමුත් සීනි ආශාවන් ඇත්තේ ඇමරිකානුවන් පමණක් නොවේ. 2019 දී චීනය රසකැවිලි රාත්තල් මිලියන 5.7 ක්, ජර්මනිය මිලියන 2.4 ක් සහ රුසියාව මිලියන 2.3 ක් පරිභෝජනය කළ බව එක්සත් ජනපද ප්‍රවෘත්ති ලිපියක් වාර්තා කළේය.
පෝෂණ විශේෂඥයින්ගේ සහ සැලකිලිමත් දෙමව්පියන්ගේ කෑගැසීම් නොතකා, ළමා ක්‍රීඩා වල කැන්ඩි ප්‍රමුඛ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි; ඉන් පළමුවැන්න වන්නේ ලෝඩ් ලයිකෝරිස් සහ කුමරිය ලොලී සමඟින් ක්‍රීඩා කරන කැන්ඩි ලෑන්ඩ් නම් පුවරු ක්‍රීඩාවයි.
ඉතින් ඇත්තටම ජාතික කැන්ඩි මාසයක් තිබීම පුදුමයක් නොවේ - ඒ ජුනි මාසයයි. චොකලට්, කැන්ඩි, ගම් සහ මින්ට් ප්‍රවර්ධනය, ආරක්ෂා කිරීම සහ ප්‍රවර්ධනය කරන වෙළඳ සංගමයක් වන ජාතික රසකැවිලි කරුවන්ගේ සංගමය විසින් ආරම්භ කරන ලද ජාතික කැන්ඩි මාසය, වසර 100 කට වැඩි කැන්ඩි නිෂ්පාදනය සහ ආර්ථිකයට එහි බලපෑම සැමරීමේ ක්‍රමයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
"රසකැවිලි කර්මාන්තය පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම සංග්‍රහ භුක්ති විඳින අතරතුර තොරතුරු, විකල්ප සහ සහාය ලබා දීමට කැපවී සිටී. ප්‍රමුඛ පෙළේ චොකලට් සහ කැන්ඩි නිෂ්පාදකයින් 2022 වන විට ඔවුන්ගේ තනි තනිව ඔතා ඇති නිෂ්පාදනවලින් අඩක් පැකට්ටුවකට කැලරි 200 ක් හෝ ඊට අඩු ප්‍රමාණයකින් පිරිනැමීමට පොරොන්දු වී ඇති අතර, ඔවුන්ගේ වැඩියෙන්ම අලෙවි වන සංග්‍රහවලින් සියයට 90 ක් පැකට්ටුවේ ඉදිරිපසම කැලරි තොරතුරු ප්‍රදර්ශනය කරනු ඇත."
මෙයින් අදහස් කරන්නේ රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින්ට නව ඇසුරුම් සහ අමුද්‍රව්‍ය සඳහා ඔවුන්ගේ ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ නිෂ්පාදන තාක්ෂණයන් සකස් කිරීමට සිදුවිය හැකි බවයි. මෙම නව අවධානය ආහාර ඇසුරුම් ඉල්ලුමට බලපෑ හැකිය, මන්ද ඔවුන්ට නව ඇසුරුම් ද්‍රව්‍ය, නව ඇසුරුම් යන්ත්‍රෝපකරණ සහ නව පරීක්ෂණ උපකරණ අවශ්‍ය විය හැකිය - නැතහොත් අවම වශයෙන් කම්හල පුරා නව ක්‍රියා පටිපාටි සහ ක්‍රම. නිදසුනක් ලෙස, කෙළවර දෙකෙහිම තාප මුද්‍රා සහිත බෑග් වලට ස්වයංක්‍රීයව සාදන ලද ලෝහමය ද්‍රව්‍ය කැන්ඩි සහ චොකලට් සඳහා වඩාත් පොදු ඇසුරුම් බවට පත්විය හැකිය. නැමිය හැකි පෙට්ටි, සංයුක්ත කෑන්, නම්‍යශීලී ද්‍රව්‍ය ලැමිෙන්ෂන් සහ අනෙකුත් ඇසුරුම් විකල්ප ද නව පිරිනැමීම් සඳහා අභිරුචිකරණය කළ හැකිය.
මෙම වෙනස්කම් සමඟ, පවතින නිෂ්පාදන පරීක්ෂණ උපකරණ දෙස බලා හොඳම විසඳුම් ක්‍රියාත්මක දැයි බැලීමට කාලය පැමිණ තිබේ. රසකැවිලි සමාගම් ලෝහමය ඇසුරුම්කරණයට මාරු වන්නේ නම්, ඕනෑම විදේශීය වස්තුවක් හඳුනා ගැනීම සඳහා ආහාර ලෝහ අනාවරක වෙනුවට ආහාර එක්ස් කිරණ පරීක්ෂණ පද්ධති සලකා බැලිය යුතුය. සැකසුම් කම්හලෙන් පිටවීමට අවස්ථාවක් ලැබීමට පෙර ආහාර නිෂ්පාදනවල විදේශීය දූෂක පවතින බව හඳුනා ගැනීම සඳහා එක්ස් කිරණ පරීක්ෂාව පළමු ආරක්ෂක මාර්ගවලින් එකකි. ආහාර නිෂ්පාදනයේදී හමුවන බොහෝ වර්ගවල ලෝහ දූෂක වලින් ආරක්ෂාව සපයන ලෝහ අනාවරක මෙන් නොව, එක්ස් කිරණ පද්ධතිවලට ඇසුරුම් 'නොසලකා හැරිය' හැකි අතර එය අඩංගු වස්තුවට වඩා ඝන හෝ තියුණු ඕනෑම ද්‍රව්‍යයක් පාහේ සොයාගත හැකිය.
ලෝහමය ඇසුරුම්කරණය සාධකයක් නොවේ නම්, ආහාර සකසනයන් බහු ස්කෑන් ලෝහ අනාවරක ඇතුළු නවතම තාක්ෂණයන් වෙත උත්ශ්‍රේණි කළ යුතු අතර, එහිදී ඔබට හමුවිය හැකි ඕනෑම ලෝහ වර්ගයක් සඳහා යන්ත්‍රය පරමාදර්ශයට සමීප කිරීමට උපකාරී වන සංඛ්‍යාත තුනක් ක්‍රියාත්මක වේ. සංවේදීතාව ප්‍රශස්ත කර ඇත, මන්ද ඔබ සැලකිලිමත් වන සෑම වර්ගයකම ලෝහ සඳහා ප්‍රශස්ත සංඛ්‍යාතයක් ද ක්‍රියාත්මක වේ. ප්‍රතිඵලය වන්නේ හඳුනාගැනීමේ සම්භාවිතාව ඝාතීය ලෙස ඉහළ යන අතර ගැලවී යාම අඩු වීමයි.
පළ කිරීමේ කාලය: අගෝස්තු-22-2022